Попробовав хоть раз колбасу ндуя (nduja calabrese), никогда не забудут ее вкус любители остренького. Но еще дольше не забудут вкус …
Мортаделла из Болоньи — всем колбасам колбаса!
Несмотря на то, что итальянские прилавки просто завалены колбасами (их сотни сортов и все разные!), есть такая колбаса, которую знают …
Миртилло с острова Сардиния
Всякий посетитель итальянского ресторана знает, что по итальянским традициям хорошо бы выпить на ход ноги рюмочку холоднющего лимончелло. Или, тем …
Спуманте — это итальянское шампанское. Или нет?
У многих любителей шипучих игристых вин нет понимания, чем просекко отличается от спуманте, а спуманте от шампанского. Для простоты все …
Маритоццо кон ла панна — сложно выговорить. Легко приготовить.
Очень известный в Италии (но не у нас!) десерт называется Маритоццо кон ла панна (Maritozzo con la panna). Рецепт этого …
Флорентийский стейк
La bistecca fiorentina (флорентийский стейк) это не просто вам кусок мяса на гриле. Попробовав настоящий флорентийский стейк, вы уже никогда …